اول حاجة هنحط ربع كوباية الليمون علي معلقة الملح علي معلقة علي نص كوب دقيق علي كوباية ماء دافىءهنخلط او هنعجن المكونات ديه مع بعضها بمعلقة اكل عادىة وبعد كدة هتكون عندنا عجينة لسايلة ولاجامدة هنحط السمك فيها اد نص ساعة كدة
هنطلع السمك وهنبدره عادى زى اي سمك بس هنضط ضغطه بسيطة عشان الدقيق يمسك والعجينةكمان وتبقي هي والسمك حتة واحدة
هنكون مسخنيين الزيت سخونية عادية ونزل السمك عليه